花胶的做法和功效（花胶的做法和功效是什么）

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解答：

1、 鱼胶鸽子汤：配料：鱼胶150克，鸽子400克，排骨250克。清水1500ml，盐适量。

2、 做法：鱼胶切丝，洗净；将排骨浸泡去血，焯一下；把鸽子洗干净，切掉它们的屁股。将所有材料放入锅中，加入1500毫升水，小火炖40分钟。时间到了，去掉盖子，捞起浮油，加点盐调味，拌匀。

3、 鱼胶莲子汤：材料：鱼胶150g，莲子10g，百合10g，枸杞10g，冰糖5g。

4、 做法：提前4小时泡鱼胶；莲子、百合提前1小时浸泡；将泡好的鱼胶用剪刀剪成素，将莲子、百合、枸杞放入炖锅，加水炖40分钟。提前5分钟加入适量冰糖即可。

5、 鱼冻干贝清汤：配料：鱼冻100克、中干贝3粒、瘦肉200克、姜3片。

6、 做法：将鱼胶放入锅中干炸，炸好后放入水中浸泡两个小时。加入2000毫升水，煮1.5小时。

7、 鱼胶有美容养颜的功效。人体含有大量的蛋白质，其中70%属于胶原蛋白。这种蛋白质使皮肤充满弹性，但随着年龄的增长，皮肤中胶原蛋白的损失率超过合成率，皮肤逐渐老化，失去弹性。但是，鱼胶含有大量的胶原蛋白。吃鱼胶可以补充皮肤缺乏的胶原蛋白，给皮肤补充营养，缓解皮肤因衰老而出现的下垂、皱纹、干燥等现象。

8、 鱼胶有提高人体免疫力的作用。人体内的免疫成分大部分属于蛋白质和蛋白酶，如免疫球蛋白等。这些免疫有效因子的合成需要大量的氨基酸，体内大部分组织器官也需要蛋白质的合成。鱼胶含有大量蛋白质。食用鱼胶可以提供丰富的氨基酸，促进免疫球蛋白的合成，增强体力和免疫力。鱼胶中蛋白质的含量比较高，而脂肪的含量很少。是名副其实的高蛋白低脂肪食品，男女老少皆可食用，是补而不燥的珍贵滋补品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。