乾隆白菜起源（乾隆白菜起源介绍）

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解答：

1、 关于白菜干的起源，有很多种说法。据说乾隆皇帝微服私访时在一家小饭馆吃过这道菜，吃完后赞不绝口。

2、 还有一种说法是乾隆皇帝微服巡视江南，地方官员隐瞒灾情。纪晓岚为了让乾隆皇帝重视灾情，设计了一桌野菜宴，其中的白菜大加赞赏。

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