【全聚德始建于哪一年】全聚德是中国著名的传统餐饮品牌，以其独特的烤鸭技艺闻名于世。作为中华饮食文化的重要代表之一，全聚德的历史可以追溯到清朝时期。了解其起源时间，有助于更好地认识这一老字号的深厚文化底蕴。
一、全聚德的起源
全聚德最初名为“全聚德”，由山东人杨全仁于1864年在北京创立。起初，它只是一个小小的烤鸭店，后来逐渐发展成为全国知名的餐饮品牌。全聚德之所以能脱颖而出，不仅因为其精湛的烹饪技艺，还因其对传统工艺的坚持和对品质的追求。
二、全聚德的发展历程（简要）
| 时间 | 事件 |
| 1864年 | 全聚德由杨全仁在北京前门大街开设，初为小铺 |
| 1900年 | 随着清末民初的社会变革，全聚德开始扩大经营规模 |
| 1937年 | 抗战期间，全聚德一度停业，后恢复经营 |
| 1952年 | 全聚德被正式定为国宴餐厅，接待多位国家领导人 |
| 1990年代 | 全聚德开始走向国际化，海外分店陆续设立 |
三、总结
全聚德始建于1864年，至今已有超过150年的历史。从最初的烤鸭小店发展为享誉中外的餐饮品牌，全聚德不仅承载了中华饮食文化的精髓，也见证了中国社会的变迁与发展。如今，全聚德已成为中华美食的象征之一，吸引着无数食客前来品尝这一传统美味。
通过了解全聚德的起源与发展历程，我们不仅能感受到中华饮食文化的魅力，也能体会到老字号企业坚守传统、不断创新的精神。