怎样炒苦瓜不苦又好吃（需要怎么制作）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。怎样炒苦瓜不苦又好吃，需要怎么制作很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 用勺子将苦瓜的白色果肉去掉，清洗干净，切成菱角片。

2、 猪里脊肉切成小薄片，加入适量生粉、盐、料酒、蚝油，腌制10分钟。

3、 锅中放入适量的水，烧开。将苦瓜焯1分钟，直到苦瓜变绿。

4、 取出苦瓜，用冷水搅拌，沥干备用。这一步不仅可以去除苦瓜的苦涩味，还能有效保护苦瓜中的维生素在火中少损失。

5、 锅内放入适量植物油，放入蒜末炒香，然后滑入腌制好的肉片，炒至肉变白。

6、 将焯水的苦瓜倒入锅中，加入适量盐，大火翻炒，装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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