西葫芦胡萝卜馅的饺子怎么做（西葫芦胡萝卜馅的饺子做法步骤）

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解答：

1、 准备：西葫芦200g，胡萝卜200g，木耳50g，鸡蛋两个，面粉500g，盐，植物油，酱油，鸡精。

2、 将西葫芦和胡萝卜洗净后，将胡萝卜去皮，然后搓成细丝。将西葫芦放入碗中，加入两勺盐，搅拌并腌制30分钟。

3、 在面粉中加入少量的水，分几次倒入，边倒边搅拌成絮状，然后形成光滑的面团，醒发15分钟。

4、 木耳提前20分钟用温水泡发，捞出切块，放入盆中备用。

5、 将鸡蛋放入煎锅中煎炒，边搅拌边倒入蛋液，快速搅拌，将鸡蛋搅拌成小块。炒好后放入木耳中。

6、 将西葫芦和胡萝卜丝挤干水分后切成小块，放入木耳中，然后加入酱油、盐、鸡精和植物油，搅拌均匀备用。

7、 醒后再揉一遍，让表面非常光滑。搓成细长条，切成大小均匀的丸子，卷成饺子皮。

8、 用饺子皮把馅包好，往锅里倒清水，把水下的饺子煮开，煮到漂在饺子里，再加两次凉水。反复煮完锅，饺子就熟了，再拿出来晾凉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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