正宗麻辣香肠配方（麻辣香肠配方贡献出来）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。正宗麻辣香肠配方，麻辣香肠配方贡献出来很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：肉10斤，先用北京二锅头1两、盐2.2两、花椒粉1两、粗花椒粉2两、花椒粉0.5两、味精、鸡精、五香粉蘸肉。也可以根据喜好加入香油。加入配料，搅拌，腌制30分钟。

2、 腌制：将食材混合均匀，腌制30分钟，然后倒入小肠。

3、 关于馅：就是肉一定要填的紧密，不能不均匀，尽可能的厚，这样风干后就不会很薄了。如果香肠填得太薄，肉里的水分会干得很快，味道太木了，不好吃，所以这也是建议你不要填得太薄的原因。倒的时候用棉线扎15厘米左右。绳子不要打结太长，以免绳子和套管干了以后被拉伸断了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。