耗儿鱼怎么吃（耗儿鱼怎样吃）

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解答：

1、 娃娃鱼的吃法：娃娃鱼可以红烧。

2、 材料：娃娃鱼1斤，泡椒3个，泡姜2个，冰糖2个，胡椒粉适量，芹菜3根，咸菜适量，豆瓣1大勺，姜1根，蒜2根。

3、 大蒜切件，姜切末，芹菜洗净切长段。

4、 娃娃鱼洗净换刀，加入姜片、白胡椒粉、料酒去腥20分钟，咸菜切丝。

5、 锅里热油，放入蒜、姜、辣椒，炒香。

6、 炒酸菜要出香味，炒一会儿要出香味。

7、 然后加入一汤匙豆瓣菜，炒出红油。

8、 加入开水和冰糖，大火煮10分钟，汤汁入味。

9、 煮好后加入鱼耗段，用锅铲背面轻轻压在汤底下，盖上中火，小火炖8分钟。

10、 加入芹菜节、盐、鸡精调味，煮两分钟至芹菜断。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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