红烧鲤鱼的做法和步骤（红烧鲤鱼怎么做）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。红烧鲤鱼的做法和步骤，红烧鲤鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜切四刀。

2、 加料酒和生姜。

3、 盖上保鲜膜腌制十分钟。

4、 腌好的鱼，擦干水分，撒上干淀粉。

5、 锅里倒油，将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。

6、 加一碗水，料酒。

7、 再依次放入豌豆，生姜，大蒜，生抽，白糖，老抽，盐，黄豆酱烧开，改小火焖熟。

8、 鱼烧熟了，盛入盘中，汤汁勾芡。

9、 撒上葱花和红椒装饰一下，汁浓味美的鱼就可以开吃啦。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。