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1、胃窦炎的饮食治疗原则是调整胃的各项功能，养成良好的饮食习惯和生活习惯。
2、吃饭时要细嚼慢咽，使食物与消化液充分混合。
3、饮食宜清淡，少刺激性，晚餐勿过饱，待食物消化后再睡觉。
4、否则，会增加胃部不适感。
5、在平时饮食中尽量做到清淡、少油腻、少脂肪过高的食物，如肥肉、奶油、油煎食物能延缓胃的排空，易增加腹部饱满感。
6、应减少刺激性食物，如辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等均不利于胃粘膜炎症的恢复，不应食用。
7、对胃酸分泌减少者，如萎缩性胃炎， 可给予浓肉汤、鸡汤等味道鲜美的食物，以刺激胃酸分泌，促进食欲，对高酸性胃炎（胃酸分泌过多者）应禁用肉汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。
8、可将肉类煮熟去汤 后再烹制。
9、食物要做得细、碎、软、烂。
10、烹调的方法多采用蒸、煮、烩、炖与煨等。
11、要注意食用具有营养的食物，多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体的各 种营养素充足，防止贫血和营养不良， 对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。
12、高维生素的食物带有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、 西红柿、茄子、红枣等。
13、要注意食用酸碱平衡，当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸，当胃酸分泌减少时，可用浓的肉汤、鸡汤、带酸味 的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化，要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。
14、当患有萎缩性胃炎时，宜饮酸奶，因酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用，使已受伤的胃粘膜得到修复，酸奶中特有的成份乳糖分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复 总原则：无刺激性,含低纤维质,易于消化,具有足够营养的饮食;少食多餐;进餐时要放松,保持心情愉快. 1,消除病因.彻底治疗急性胃炎;戒烟戒酒;避免有刺激性的食品和药物;治疗口腔慢性感染,饮食规律等. 2,多吃软食.食用易于消化的食品,尽量减少对胃粘膜的刺激,细嚼慢咽,让牙齿把食物完全磨碎使食物能与胃液充分混合.免用生冷,酸辣和硬质食品.少食多餐,粗粮细做.胃病患者可食5次饭,示范举例如下： 早餐：大米粥50克,花卷50克,煮鸡蛋1个,酱豆腐1块. 加餐一：牛奶300克加糖10克,饼干15克. 午餐：大米软饭100克,馏鱼片100克,菠菜鸡蛋汤. 加餐二：豆浆300克加白糖10克,蛋糕25克. 晚餐：大米粥50克,发糕50克,肉末炒土豆泥150克. 3,如有营养不良或贫血,应多给蛋类,多食新鲜蔬菜和动物肝脏,肾脏等. 4,胃酸过多者,应禁用浓缩肉汤及酸性食品,以免引起胃酸分泌更多,可用牛奶,菜泥,淀粉,面包等,味要清淡,少盐. 5,胃酸过少者可给浓肉汤,肉汁,以刺激胃酸的分泌,帮助消化,促进食欲.。
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