【油炸糯米丸子的做法】油炸糯米丸子是一道传统中式点心，外皮酥脆、内里软糯，深受大家喜爱。制作过程虽然看似简单，但掌握好材料比例和火候是关键。以下是对“油炸糯米丸子的做法”的总结与详细步骤说明。
一、
油炸糯米丸子主要由糯米粉、水、食用油等原料制成，通过搅拌、揉面、成型、油炸四步完成。成品口感香脆，适合家庭制作或节日小吃。制作过程中需要注意糯米粉的吸水性，避免面团过干或过湿；油炸时控制油温，防止外焦内生。整体操作简单，适合初学者尝试。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：糯米粉500克、温水300毫升、食用油适量、盐少许 | 可根据口味调整水量，建议分次加入 |
| 2 | 将糯米粉倒入大碗中，加入盐，慢慢加入温水，边加边搅拌 | 水量需根据糯米粉吸水情况调整 |
| 3 | 用手揉成光滑的面团，盖上湿布静置10分钟 | 静置有助于面团更柔软 |
| 4 | 将面团分成小剂子，每个约30克左右，搓成圆球 | 剂子大小要均匀，便于后续油炸 |
| 5 | 在锅中倒入适量油，烧至五成热（约160℃） | 油温过低会导致吸油过多，过高易糊 |
| 6 | 将糯米丸子轻轻放入油锅，中小火炸至表面金黄 | 炸制时间约3-5分钟，注意翻动 |
| 7 | 捞出沥油后稍凉，即可食用 | 可搭配红糖、芝麻或花生碎增加风味 |
三、小贴士
- 若喜欢甜口，可在面团中加入少量糖；
- 油炸时可先用筷子试油温，插入筷子周围冒小泡即为合适；
- 制作完成后若不立即食用，可放在通风处晾干，避免回潮。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的油炸糯米丸子了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。