【怎样做鸡蛋火腿炒面】鸡蛋火腿炒面是一道简单又美味的家常菜，制作过程快捷，营养丰富，适合早餐或快速晚餐。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 面条 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 火腿 | 100克 |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
二、步骤说明
1. 煮面：锅中加水烧开，放入面条煮至软硬适中，捞出后过冷水，沥干备用。
2. 炒蛋：热锅凉油，打入鸡蛋，快速翻炒至半熟状态，盛出备用。
3. 炒火腿：锅中再加少许油，放入切片火腿，煸炒至微焦。
4. 混合炒制：加入煮好的面条、炒好的鸡蛋和火腿，快速翻炒均匀。
5. 调味：加入生抽、老抽、盐、胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 出锅：撒上葱花，翻炒几下即可出锅装盘。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约150千卡 |
| 蛋白质 | 约8克 |
| 脂肪 | 约5克 |
| 碳水化合物 | 约15克 |
| 膳食纤维 | 约1克 |
四、小贴士
- 面条可以选择鸡蛋面或普通挂面，口感更佳。
- 火腿可替换为培根或香肠，增加风味。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒酱或小米辣。
总结：鸡蛋火腿炒面是一道快手又美味的菜肴，只需简单的食材和几步操作，就能做出营养均衡的餐点。无论是工作日还是周末，都是不错的选择。